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中餐厨师本地菜

发布时间:2017-12-10 信息关注度:
芒市福瑞祥火锅店  (企业未认证 什么是认证企业?)

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招聘职位:
厨师/配菜员
招聘人数:
1人
工作地点:
德宏芒市人保路33号翠堤晓镇南门对面
联 系 人:
杨女士
QQ交谈:
--
月  薪:
5000-7999元查看此职位薪水分析
学历要求:
不限
工作经验:
3-5年
电子邮箱:
联系电话:
139****9857查看完整电话
岗位福利:
包吃
提示:刷信誉、淘宝刷钻、YY网络兼职、在家工作、加微信联系的职位都是骗子!收取费用或押金都可能有欺诈嫌疑,请警惕!(本平台仅提供信息交流,不承担因使用网站提供的信息所引致的损害赔偿!)

岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、熟悉本地家常菜口味菜品的制作,熟悉本地鱼(蛇鱼、黄辣丁、中华鲟等)、特色山货菜品做法。
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间:

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